21 der besten Sommerkürbissorten für Ihren Garten
- Crookneck
- 2. Pic-N-Pic
- 3. Supersett
- Gelber Straightneck
- 5. Lioness
- 6. Zephyr
- Zucchini
- 8. Caserta
- 9. Grau
- Gestreifte Zucchini
- 11. Costata Romanesco
- 12. Grüner Tiger
- Gelbe Zucchini
- 14. Goldenes Zebra
- 15. Rheinau Gold
- Rund und oval
- 17. Ronde de Nice
- 18. Tatume
- Jakobsmuschel
- 20. Panache Jaune et Vert
- 21. Sunburst
- Aufruf an alle Squashbuckler
Wenn Sie bei Sommerkürbissen nur an gelbe Stangenkürbisse denken, machen Sie sich auf eine neue Entdeckung gefasst – es gibt so viele verschiedene Sorten!
Dazu gehören gerade Hälse, Zucchini, Pattypans, runde Sorten und sogar einige mit auffälligen Streifen und anderen faszinierenden Mustern.
Ich habe eine hilfreiche Liste mit 21 der besten Sommerkürbissorten zusammengestellt, die Sie in Ihrem Garten anbauen können.
Ich habe einige offen bestäubte Erbstücke mit tiefen historischen Wurzeln, einige sehr ertragreiche und krankheitsresistente Hybriden – und einige ausgefallene Sorten für die Abenteuerlustigen unter uns – aufgenommen.
Diese Mitglieder der Familie der Kürbisgewächse sind allesamt zarte einjährige Pflanzen, die relativ schnell reif werden.
Im Gegensatz zu Winterkürbissen und Kürbissen, die eine längere Vegetationsperiode benötigen, ist es für die Aussaat noch nicht zu spät, selbst wenn Sie dies im Hochsommer lesen!
Sommerkürbisse lassen sich kulinarisch auf vielfältige Weise verwenden, und einige Sorten eignen sich besonders gut für bestimmte Verwendungszwecke, die ich Ihnen nicht vorenthalten möchte.
Außerdem verrate ich Ihnen, wie groß die Pflanzen werden, wann Sie ernten sollten, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten, und wie viele Tage Sie von der Aussaat bis zur Ernte benötigen.
Hier ein kleiner Einblick in meine Liste, detaillierte Beschreibungen folgen:
Crookneck
Wenn Sie ein Feinschmecker sind und Ihnen der Standard-Kürbis ein wenig zu langweilig erscheint, sollten Sie sich einen Moment Zeit nehmen, um seine Geschichte zu erforschen.
In seinem ausgezeichneten Buch Heirloom Vegetable Gardening”, das bei Amazon erhältlich ist, liefert William Woys Weaver sehr gute Beweise dafür, dass der gelbe Krokuskürbis seinen Ursprung in New Jersey hat und vor der europäischen Kolonisierung vom Volk der Lenape angebaut wurde.
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber für mich verleiht dieses reiche Erbe diesem Kürbis eine ganz neue Anziehungskraft als wünschenswerter Sommerkürbis für meinen Garten.
Gelbe Krummhals-Sorten erkennt man an ihren schlanken, gebogenen Hälsen und bauchigen Körpern.
Die Schale dieser Sorten kann glatt, holprig oder geradezu warzig sein – wobei die Warzenbildung mit zunehmender Reife der Früchte zunimmt.
Wenn Sie bisher nur gelbe Crooknecks gegessen haben, deren Fruchtfleisch sehr saftig und wässrig war, sollten Sie der Sorte noch eine Chance geben und sie klein ernten, damit sie besser schmeckt.
Crooknecks können gebacken, sautiert, gegrillt oder spiralisiert werden – und man kann sie sogar zu einer herzhaften Suppe verarbeiten.
1. Frühsommer
Early Summer” ist eine alte, offen befruchtete Kürbissorte, die seit 1928 in Katalogen verkauft wird.
Die Früchte haben schmale, gebogene Hälse, sind hellgelb und haben eine halbwegs glatte Schale. Die Crooknecks haben einen süßen, buttrigen Geschmack und eine cremige, zarte Textur.
Die ‘Early Summer’ Crooknecks werden am besten bei einer Länge von 4-6 Zoll geerntet. Sie haben kleine Samenhohlräume und halten sich gut nach der Ernte.
Diese Sommerkürbisse wachsen an kompakten, halboffenen Sträuchern, die zur Reifezeit 3 bis 4 Fuß breit und 2 Fuß hoch werden, und sind einigermaßen resistent gegen den Kürbiswurzelbohrer.
‘Early Summer’ ist sehr ertragreich und die Früchte sind in 50 Tagen erntereif.
Bei Eden Brothers finden Sie ‘Early Summer’-Samen in einer Auswahl von Packungsgrößen.
2. Pic-N-Pic
Wenn Ihnen die Vorstellung, bis zu den Ellbogen in Sommerkürbissen zu stecken, nicht abschreckt, können Sie es mit einer ertragreichen Hybride versuchen: ‘Pic-N-Pic’ ist eine Kreuzung aus Crookneck-Kürbissen, die auf hohe Produktivität und guten Geschmack gezüchtet wurde.
Die Früchte sind goldgelb, haben eine glatte, zarte Schale und werden am besten geerntet, wenn sie 4-6 cm lang sind.
Die Sträucher haben eine Spannweite von 3 bis 4 Fuß und werden in der Reifezeit 2 bis 2,5 Fuß hoch, mit einer offenen Wuchsform, die das Pflücken der Früchte erleichtert.
Die ‘Pic-N-Pic’ Crooknecks sind in nur 50 Tagen erntereif.
Die Samen von ‘Pic-N-Pic’ sind in Packungen zu 65 Stück bei Burpee erhältlich.
3. Supersett
Supersett” ist eine früh reifende Crookneck-Hybride, die großzügige Ernten mit delikatem Geschmack liefert.
Die auch unter dem Namen Superset” bekannte Sorte bringt Früchte mit glänzender gelber, glatter Schale hervor. Das fein strukturierte Fruchtfleisch hat einen süßen und nussigen Geschmack.
Die Früchte sollten bei einer Länge von 5-6 Zoll gepflückt werden.
Supersett’ wächst an offenen Buschpflanzen mit wenigen Stacheln und hat eine ausgezeichnete Mehltauresistenz.
Nach nur 40 Tagen können Sie diese Crooknecks ernten.
Sie erhalten Pakete mit 25-30 Samen von Renee’s Garden Seeds über Amazon.
Gelber Straightneck
Gelbe Straightnecks sind den Crooknecks sehr ähnlich – nur ohne die Krümmung. Manche Hobbyköche bevorzugen diese Sorten, weil sie sich durch die gerade Form leichter schneiden oder hacken lassen.
Und viele kleine Marktbauern ziehen den Anbau von Straightnecks den Crooknecks vor, weil sie beim Transport weniger bruchgefährdet sind – keine empfindlichen Hälse, um die man sich sorgen müsste.
Abgesehen von den Hälsen sind die Straightnecks den Crooknecks sehr ähnlich – mit schlanken Hälsen und knolligen Blütenenden.
Junge Früchte haben eine dünne Schale, die mit zunehmender Reife härter wird.
Die Früchte sind gelb oder gelb mit grünem Schimmer und können je nach Sorte glatt oder höckerig sein.
In der Küche eignen sich Straightnecks gut zum Sautieren, Braten und Grillen und können in so ziemlich jedem Rezept, das Zucchini vorsieht, als Ersatz verwendet werden.
4. Früh üppig
Early Prolific”, eine der beliebtesten Sorten mit geradem Hals, ist ein offen bestäubtes Erbstück, das 1938 mit dem All-America Selections-Preis ausgezeichnet wurde.
Die Pflanzen produzieren hellgelbe, keulenförmige Sommerkürbisse mit leicht unebener Schale.
Die geraden Hälse, die am besten geerntet werden, wenn sie 4 bis 6 cm lang sind, sind wegen ihres buttrigen, nussigen Geschmacks sehr beliebt.
Die Pflanzen wachsen in einer offenen, buschigen Form. Sie haben eine Ausbreitung von 2-3 Fuß und werden bei der Reife 2-2 1/2 Fuß hoch.
‘Early Prolific’ ist in 50 Tagen erntereif.
Sie finden ‘Early Prolific’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei True Leaf Market.
5. Lioness
Wenn Sie in der Vergangenheit Probleme mit Krankheiten bei Ihren Kürbispflanzen hatten, sollten Sie es vielleicht mit ‘Lioness’ versuchen, einer Hybridsorte mit breiter Krankheitstoleranz.
Die Früchte dieser produktiven Sorte sind gelb mit einem grünlichen Schimmer – auch wenn sie reif sind. Sie werden am besten gepflückt, wenn sie 7 Zoll lang oder kleiner sind.
Die Pflanzen haben einen buschigen Wuchs mit einer Breite von 2 bis 3 Fuß und erreichen eine Höhe von 2 bis 2,5 Fuß bei der Reife.
Lioness’ ist resistent gegen Zucchinigelbmosaikvirus, Wassermelonenmosaikvirus, Papayaringspotvirus und Gurkenmosaikvirus. Die Früchte sind in 50 Tagen erntereif.
Die Samen von ‘Lioness’ sind in Packungen von 250 oder 1.000 Stück bei Harris Moran über Amazon erhältlich.
6. Zephyr
Zephyr” fällt auf, wenn Sie sie in Ihrem Garten anbauen, und lässt keinen Zweifel daran, um welche Sorte von Sommerkürbis es sich handelt.
Die Früchte dieses ertragreichen Geradhalses haben ein faszinierendes zweifarbiges Muster. Diese Sommerkürbisse sind gelb mit hellgrünen Enden, so dass sie aussehen, als wären sie teilweise in grüne Farbe getaucht worden.
Wie haben diese Früchte ein so schönes Aussehen erhalten? Die von Johnny’s Selected Seeds entwickelte Sorte ‘Zephyr’ ist eine Hybridsorte, die gelbe Crookneck-, Delicata- und Eichelkürbisse als Vorfahren hat.
Zephyr” wird am besten geerntet, wenn die Früchte 4 bis 6 Zoll lang sind, da die Schale mit zunehmender Größe härter wird.
Diese Sorte hat auch ein paar Macken: Manche Früchte sind krumm und nicht ganz gerade, und die ersten Früchte, die an den Pflanzen wachsen, sind manchmal gelb mit grünen Streifen.
Im Allgemeinen sind die Früchte gelb mit einer grünen Spitze am Blütenende und haben schwache weiße Streifen, die mit zunehmender Reife deutlicher werden können.
Die Früchte sind schmackhaft, haben einen nussigen Geschmack und eine feste Konsistenz. Sie wachsen an 2 Fuß hohen Sträuchern mit einer offenen Wuchsform, die das Pflücken erleichtert.
Zephyr’ hat eine gute allgemeine Krankheits- und Insektenresistenz und ist bereits nach 54 Tagen erntereif.
Die Samen von ‘Zephyr’ können Sie in Packungen mit 25 Samen bei Legend Online über Amazon kaufen.
Zucchini
Wie die anderen in dieser Liste aufgeführten Sommerkürbisse stammt auch die Zucchini ursprünglich aus Amerika – warum also der italienisch klingende Name?
Obwohl die Art ursprünglich aus Amerika stammt, wurde der Zucchini-Typ zuerst in Italien angebaut.
In unserem vollständigen Leitfaden zum Anbau von Zucchini erfahren Sie mehr über die Geschichte der Zucchini und erhalten hilfreiche Informationen zum Anbau dieser Pflanzen.
Im Vergleich zu den Sorten mit krummen und geraden Hälsen haben Zucchini eine geradere Form, eine dünnere Schale und leicht abgeflachte Seiten.
Zucchini lassen sich wunderbar spiralisiert, gedünstet, sautiert, gegrillt oder gebraten zubereiten.
Und wenn Sie plötzlich eine Baseballschläger-große Zucchini an einer Ihrer Pflanzen entdecken, dann müssen Sie eben Zucchinibrot backen. Welch eine Tragödie.
7. Schwarze Schönheit
Black Beauty” ist eine bekannte, offen abblühende Erbstückssorte, die sich aus gutem Grund großer Beliebtheit erfreut.
Sie wurde 1957 mit dem All-America-Selection-Preis ausgezeichnet, der für ihre schmackhaften Früchte, die reichen Ernten und die einfache Anzucht verliehen wurde.
Die langen, geraden Früchte haben eine zarte, dunkelgrüne bis schwarze Schale und cremeweißes Fruchtfleisch. ‘Black Beauty’ schmeckt roh genauso gut wie gekocht und eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
Die Früchte sind schmackhaft und am besten, wenn sie bei einer Länge von 8 Zoll oder weniger gepflückt werden, obwohl sie oft auch bei viel größeren Größen noch zart bleiben.
Die buschigen Pflanzen sind schnellwüchsig, strecken sich 3 bis 4 Meter aus und werden bis zu einem Meter hoch – die Früchte sind innerhalb von 50 Tagen erntereif.
Die Samen von ‘Black Beauty’ können Sie bei Eden Brothers in verschiedenen Packungsgrößen kaufen.
8. Caserta
Caserta’ ist ein weiterer All-America-Selection-Gewinner, diesmal aus dem Jahr 1949.
Ursprünglich an der Universität von Connecticut gezüchtet, haben die Früchte dieser offen befruchteten Erbstücksorte eine schöne Färbung – hellgrün gesprenkelt mit dunkelgrün.
Die schlanken Früchte sind zylindrisch und leicht spitz zulaufend, mit einem reichen, vollen Geschmack und einer festen, cremigen Textur.
Diese Zucchini werden am besten bei einer Länge von 8 Zoll geerntet, bleiben aber oft bis zu einer Länge von 16 Zoll zart. Die Sprenkelung kann in deutlichere Streifen übergehen, besonders bei reifen Früchten.
Die buschförmigen Pflanzen sind kräftig und produktiv, sie werden bis zu 1,5 m hoch und erreichen eine Breite von 3,5 m.
Caserta’ ist in 60 Tagen erntereif.
Sie finden ‘Caserta’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers.
9. Grau
Grey” ist eine hitzeresistente Zucchinisorte, die auch in trockenen Gegenden gut gedeiht. Sie ist in Mexiko und im Südwesten sehr beliebt.
Die Früchte dieser Sorte, die auch ‘Gray’, ‘Tender Grey’ oder ‘Mexican Grey’ genannt wird, sind stämmig und hell- oder dunkelgrünlich-grau gefärbt, mit helleren Flecken.
Am besten erntet man ‘Grey’, wenn die Früchte etwa 7 Zoll lang sind, obwohl sie oft auch bei viel größeren Größen zart bleiben.
Die halbbuschigen Pflanzen werden bis zu 24 cm hoch und erreichen bei der Reife eine Breite von 3 bis 4 Fuß.
Grey’ hat eine gute allgemeine Krankheitsresistenz und ist in 45-60 Tagen erntereif.
Sie finden ‘Grey’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers.
Gestreifte Zucchini
Gestreifte Zucchini sind optisch etwas interessanter als ihre ungestreiften Pendants, die Sommerkürbisse.
Aber der Wert dieser Sorten liegt nicht nur im Aussehen – viele dieser Sorten sind äußerst schmackhaft, manchmal sogar schmackhafter als eine durchschnittliche Zucchini.
Es gibt zwar einige gestreifte Zucchini-Hybridsorten, aber viele von ihnen sind italienische Erbstücke. Wenn Sie eine davon probieren, werden Sie verstehen, warum diese Samen über Generationen hinweg aufbewahrt, angebaut und gehegt wurden.
Gestreifte Zucchini können wie andere Zucchinisorten verwendet werden – zum Spiralisieren, Grillen oder für Zucchinibrot -, aber eine kulinarische Verwendung, bei der die Streifen besonders gut zur Geltung kommen, ist die Verwendung dieser Sommerkürbisse für die Herstellung von Schiffchen zum Braten und Füllen.
10. Cocozelle
Cocozelle” ist eine offen abblühende Erbstückssorte, die bereits in den 1880er Jahren angebaut wurde.
Die langen, geraden Früchte haben eine dunkelgrüne Schale mit hellgrünen Streifen und einer leichten Rippung. Sie sind äußerst schmackhaft, mit einem leicht nussigen Geschmack und dichtem Fruchtfleisch.
Die ‘Cocozelle’ ist am schmackhaftesten, wenn die Früchte 6-10 cm lang sind.
Die buschigen Pflanzen haben eine offene Wuchsform und wenig Stacheln, was das Pflücken zum Kinderspiel macht. Die Pflanzen werden 3 bis 4 Meter breit und etwa einen Meter hoch.
Cocozelle’ ist in 45-60 Tagen pflückreif.
Sie finden ‘Cocozelle’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers.
11. Costata Romanesco
Costata Romanesco” ist eine offen befruchtete Erblinie aus Italien, die Gärtner Jahr für Jahr wegen ihres hervorragenden Geschmacks wieder kaufen.
Er verkörpert die “Slow Food”-Philosophie und ist im Vergleich zu anderen Sommerkürbissen kein großer Produzent und kommt etwas langsamer als andere in Gang – aber wenn er erst einmal da ist, sind seine Früchte ein Genuss.
Die Früchte sind tief gerippt, daher auch der Name “Italian Ribbed” (italienisch gerippt); in Scheiben geschnitten sehen die Querschnitte wie kleine Sterne aus und bieten eine einzigartige Präsentation für den Frischverzehr oder zum Braten.
Die Früchte sind dunkelgrün mit schmalen, hellgrünen Streifen entlang der Rippen und hellen Flecken. Das dichte Fruchtfleisch ist nie wässrig, hat einen unverwechselbaren, nussigen Geschmack und eine zarte Schale.
Costata Romanesco’ wird am besten geerntet, wenn sie 6-8 cm lang ist.
Die Pflanzen bilden viele kräftige männliche Blüten, die sich hervorragend für die Herstellung von gefüllten Kürbisblüten eignen, eine der traditionellen Verwendungen von ‘Costata Romanesco’ in Italien.
Die Pflanzen sind ausladend, die Ranken werden bei der Reife bis zu einem Meter lang und sind resistent gegen Mehltau.
Costata Romanesco’ ist in 60 Tagen erntereif.
Bei Eden Brothers finden Sie ‘Costata Romanesco’-Samen in einer Auswahl von Packungsgrößen.
12. Grüner Tiger
Green Tiger’ ist eine wunderschön gestreifte Hybridsorte mit dem zusätzlichen Vorteil der Krankheitsresistenz.
Die zylindrischen Früchte sind glänzend mit kräftigen, dunkel- und hellgrünen Streifen und wenig Flecken – und sie sind so schmackhaft wie sie aussehen.
Green Tiger’ wird am besten geerntet, wenn die Früchte 6-8 Zoll lang sind, aber man kann sie auch schon bei 3 Zoll ernten, wenn man Lust auf Babyzucchini hat.
Die buschförmigen Pflanzen sind aufrecht mit einer Ausbreitung von 2 Fuß und werden bei der Reife bis zu 2 Fuß hoch.
Green Tiger’ ist resistent gegen das Wassermelonenmosaikvirus und das gelbe Zucchinimosaikvirus. Die ersten Ernten sind nach 55-60 Tagen erntereif.
Bei Burpee können Sie 10 Samen von ‘Green Tiger’ kaufen.
Gelbe Zucchini
Obwohl Sie in dieser Liste der Sommerkürbisse bereits viele köstliche Zucchinisorten finden, wäre ich nachlässig, wenn ich nicht auch eine Handvoll gelber Zucchinisorten erwähnen würde.
Die leuchtend gelbe Farbe wird Ihre Mahlzeiten aufhellen, und manche sagen, sie schmecken süßer als ihre grünen Gegenstücke.
Außerdem sind gelbe Zucchini an den Pflanzen leichter zu erkennen als grüne, so dass man sie eher pflücken kann, bevor sie sich in Mini-U-Boote verwandeln.
Und falls Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen gelben Zucchini und gelben Zucchini ist: Gelbe Zucchini sind weniger wässrig als gelbe Zucchini und haben einen nussigeren Geschmack.
In der Küche lassen sich gelbe Zucchini gut spiralisieren, sautieren, braten oder als Rohkost essen.
13. Butterwürfel
Cube of Butter” ist eine Hybridsorte, die großzügige Ernten von zarten gelben Zucchini liefert.
Die Früchte sind zitronengelb mit cremig-weißem Fruchtfleisch und einer saftigen Textur – und sie haben einen buttrigen Geschmack, wenn sie gekocht oder roh gegessen werden.
In der Regel werden die Zucchini bei einer Größe von 6 bis 8 cm geerntet, aber auch bei einer Länge von bis zu 10 cm behalten sie ihren hochwertigen Geschmack und ihre Textur.
Die offenen, buschförmigen Pflanzen werden 3 bis 4 Fuß breit und 2 Fuß hoch und sind dank ihrer wenigen Stacheln leicht zu pflücken.
Cube of Butter’ hat eine gute allgemeine Krankheitsresistenz, insbesondere ist sie resistent gegen Zucchinigelbmosaikvirus, Falschen Mehltau und Podi-Virus.
Die ersten Ernten dieser köstlichen gelben Zucchini können Sie in 50 Tagen einfahren.
Cube of Butter’ ist in Packungen mit 10 Samen bei Botanical Interests erhältlich.
14. Goldenes Zebra
Wenn Ihnen gelbe Zucchini nicht einzigartig genug sind, wie wäre es dann mit einer gemusterten Sorte?
Probieren Sie ‘Golden Zebra’, eine goldfarbene Hybride mit leichten weißen Streifen.
Die geraden, zylindrischen Früchte sind leuchtend gelb mit weißen Streifen, die mit zunehmender Reife deutlicher werden.
Golden Zebra” ist ein schmackhafter Sommerkürbis mit einer fleischigen Textur, der am besten bei einer Länge von 7-8 Zoll oder kleiner geerntet wird.
Buschpflanzen sind bei der Reife in Höhe und Ausdehnung kompakt, etwa 1,5 m x 1,5 m groß und liefern die erste Ernte in 50-60 Tagen.
Sie finden ‘Golden Zebra’ in Packungen mit 30 Samen bei Burpee.
15. Rheinau Gold
Wenn Sie gelbe Zucchini mögen, aber lieber eine offen bestäubte Sorte anbauen möchten, um Samen zu sparen, sollten Sie ‘Rheinau Gold’ in Betracht ziehen.
Diese Sorte wurde unter biodynamischen Bedingungen von dem in der Schweiz ansässigen Bio-Saatgutunternehmen Sativa Rheinau entwickelt.
Die geschmackvollen Früchte haben eine dünne, goldgelbe Schale und werden nicht ganz so groß wie die meisten grünen Sorten.
Die Buschpflanzen wachsen offen und lassen sich leicht pflücken. Die erste Ernte ist in 50 Tagen möglich.
Sie können die Samen von ‘Rheinau Gold’ in 3-Gramm-Packungen bei Territorial Seeds über Arbico Organics kaufen.
Lesen Sie hier mehr über den Anbau von goldfarbenen und gelben Zucchini.
Rund und oval
Wie wäre es, wenn Sie eine Zucchini so umformen könnten, dass sie rund wird? Tolle Idee, oder?
Zu Ihrem Glück brauchen Sie keine Experimente mit der Heimzüchtung zu machen, denn die Arbeit, diese Art von Sorte zu züchten, wurde bereits erledigt.
Französische und italienische Pflanzenzüchter sind uns mit dieser Idee zuvorgekommen und haben runde Zucchini gezüchtet, bevor die amerikanischen Supermärkte überhaupt wussten, was Zucchini sind.
Neben diesen runden Sorten gibt es auch einige, die eine ovale Form haben.
Diese Arten von Sommerkürbissen eignen sich hervorragend für Füllungen und sind eine gute Alternative zu Paprika für diejenigen, die eine nachtschattenfreie Diät einhalten.
Eine weitere meiner Lieblingsverwendungen ist es, sie in Scheiben zu schneiden und zu stapeln, um daraus mediterrane Gemüse-Timbales zu machen.
16. Goldenes Ei
Golden Egg” ist eine früh reifende und ertragreiche Sommerkürbis-Hybride mit einer leuchtend gelben Farbe.
Die auffälligen Früchte dieser Sorte sind eiförmig, mit grünlich-weißem Fruchtfleisch und einem süßen und nussigen Geschmack.
Sie sind am besten, wenn sie bei einer Länge von 4 Zoll geerntet werden, und eignen sich hervorragend zum Füllen.
Die gelben Früchte sind zum Pflücken gut zu sehen und wachsen an ausladenden Pflanzen, die bei der Reife bis zu einem Meter hoch werden können.
‘Golden Egg’ ist in nur 41 Tagen erntereif.
Die Samen von ‘Golden Egg’ sind in Packungen mit 25 Stück bei Burpee erhältlich.
17. Ronde de Nice
Ronde de Nice” ist ein französisches Erbstück aus den 1800er Jahren, das sich in heißem Klima gut hält und eine gute allgemeine Krankheits- und Insektenresistenz aufweist.
Diese offen abblühende und äußerst produktive Sorte ist auch als ‘Rond de Nice’, ‘Round French’ oder ‘French Round’ bekannt.
Die Früchte sind rund und milchig-grün gefärbt, haben eine fleischige Textur und einen reichhaltigen Geschmack, was sie zu Stars beim Füllen, Grillen oder Schmoren macht.
Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten, sollte ‘Ronde de Nice’ geerntet werden, wenn die Früchte zwischen 1 und 4 Zoll breit sind.
Die Pflanzen wachsen in einer kompakten Strauchform und erreichen in der Reifezeit eine Breite von 3 Fuß und eine Höhe von 3 Fuß, und sie haben schöne panaschierte Blätter.
Ronde de Nice’ ist in 52 Tagen erntereif.
Die Samen von ‘Ronde de Nice’ sind in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers erhältlich.
18. Tatume
Tatume” ist ein kürbisförmiger Erbstück-Sommerkürbis, der in Mexiko und Texas sehr beliebt ist. Er ist sehr hitzetolerant und wächst gut im Südwesten.
Diese ertragreiche Sorte, die auch unter dem Namen ‘Calabacita’ bekannt ist, trägt grünlich-graue Früchte mit hellen Streifen.
Tatume” hat ein festes, schmackhaftes Fruchtfleisch, und die üppigen Blüten eignen sich hervorragend zum Füllen.
Pflücken Sie diese Früchte, wenn sie die Größe eines Softballs haben, um den besten Geschmack und das beste Aroma zu erhalten – oder lassen Sie sie auf Bowlingballgröße heranreifen und verwenden Sie sie stattdessen für Zucchinibrot.
Tatume’ hat eine gute allgemeine Krankheits- und Insektenresistenz, insbesondere gegen den Kürbiswurzelbohrer.
Die Pflanzen bringen kräftige, ausladende Reben hervor, die bei der Reife bis zu 3 m lang werden können und deren Kürbisse in 65 Tagen erntereif sind.
Sie können die Samen von ‘Tatume’ in Packungen mit 20 Stück bei Mseeds über Amazon kaufen.
Jakobsmuschel
Muschelkürbisse werden auch Pattypans genannt, wobei sich beide Namen auf ihre Ähnlichkeit mit überbackenen Kuchen- oder Tortenformen beziehen.
Sie werden am besten klein geerntet, wenn die Schale und die Kerne noch zart sind. Sollten Sie dennoch welche verpassen, können Sie größere Pastetchen schälen und die zäheren Kerne entfernen.
Muschelkürbisse können in Scheiben oder Würfel geschnitten werden, um sie zu sautieren, zu braten oder zu frittieren. Am liebsten verwende ich diese Sommerkürbisse zum Füllen, wodurch ihre einzigartige Form besonders gut zur Geltung kommt.
Die manchmal auch als fliegende Untertasse bezeichneten Muscheln gibt es in verschiedenen Farben, darunter weiß, gelb, grün und auch gemustert.
19. Bennings Grüner Farbton
Bennings Green Tint” ist eine offen abblühende Erbstückskürbis-Sorte, die von Charles N. Farr, einem Marktgärtner aus dem Benning-Viertel in Washington, DC, entwickelt wurde, der um 1896 mit dem Verkauf dieser Sorte begann.
Diese Pattypans haben eine hellgrüne Farbe, die mit zunehmender Reife weiß wird.
Die ertragreiche Sommerkürbissorte ist auch unter den Namen Farr’s Benning White Bush”, Benning’s Green Tint” oder Bennings Green Tiny” bekannt.
Wie der letzte Name schon sagt, sind diese Pattypans am besten, wenn sie klein geerntet werden, d. h. nur 2 bis 3 cm breit.
Bennings Green Tint’ ist sehr schmackhaft, hat eine dünne Schale und ein festes und cremiges Fruchtfleisch – ganz im Sinne von Mr. Farr.
Die Pflanzen sind kompakte, halboffene Sträucher, die in der Reifezeit 3 bis 4 Fuß hoch und breit werden.
Bennings Green Tint’ ist in 50-60 Tagen bereit für die erste Ernte.
Sie finden ‘Bennings Green Tint’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers.
20. Panache Jaune et Vert
Panache Jaune et Vert” ist ein produktives französisches Erbstück, das mindestens bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht.
Diese offen befruchtete Sommerkürbissorte ist auch als ‘Patisson Panache Jaune et Vert’, ‘Patison Panache Green and Yellow’ oder ‘Variegated Scallop’ bekannt.
Die Früchte haben eine cremeweiße bis gelbe Schale mit grünen Streifen oder Flecken und ein feinkörniges, sehr schmackhaftes Fruchtfleisch.
Die Färbung kann bei dieser Sorte etwas variieren, wobei einige Früchte keine auffällige Färbung haben – aber wenn Sie sie einmal probiert haben, wird es Ihnen egal sein, wie sie aussehen.
Panache Jaune et Vert’ wird am besten jung gepflückt, bei einer Größe von 2 bis 3 cm, aber auch größere Früchte sind schmackhaft und gut haltbar. Sie sind auch eine schöne Herbstdekoration, wenn man sie reifen lässt.
Die buschigen Pflanzen werden 3 bis 4 Meter hoch und breit, und ihre ersten Früchte reifen in 55 bis 70 Tagen heran.
Die Samen von ‘Panache Jaune et Vert’ sind in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers erhältlich.
21. Sunburst
Sunburst’ ist eine schmackhafte und ertragreiche Pattypan-Hybride, die 1985 den All-America Selections Award in der Kategorie Essbares gewann.
Die Früchte sind leuchtend gelb und haben einen dunkelgrünen Ring an den Blütenenden.
Sunburst’ bringt Muschelkürbisse hervor, die einen milden, buttrigen Geschmack und eine zarte Textur mit feinkörnigem weißem Fruchtfleisch haben.
Diese Kürbisse haben den besten Geschmack und die beste Textur, wenn sie bei einer Breite von 2 bis 3 Zoll gepflückt werden. Sie können in dieser Größe ganz gekocht werden.
Die Pflanzen wachsen in einer kompakten Buschform mit einer Breite von 3 bis 4 Fuß und erreichen eine Höhe von 2 bis 3 Fuß bei der Reife. Sie sind resistent gegen Mehltau und vertragen auch kühleres Wetter.
Die Ernte von ‘Sunburst’ erfolgt in 50-55 Tagen.
Die Samen von ‘Sunburst’ sind in verschiedenen Packungsgrößen bei True Leaf Market erhältlich.
Aufruf an alle Squashbuckler
Liebe Gärtnerinnen und Gärtner, Sie sollten jetzt auf einige sehr matschige Abenteuer vorbereitet sein.
Mit diesen Sorten haben Sie die Qual der Wahl, um eine reiche Ernte an Sommerkürbissen anzubauen, die Sie in der Küche sicher gerne zubereiten werden.
In diesem Jahr stehen bei mir die Sorten ‘Black Beauty’, ‘Grey’, ‘Cube of Butter’, ‘Costata Romanesco’ und ‘Tatume’ auf dem Programm, und ich kann die Ernte kaum erwarten.
Welche Sorten hören sich für Sie gut an? Haben Sie andere Lieblingssorten von Sommerkürbissen? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen!
Bevor Sie Ihre Samen aussäen, sollten Sie sich noch einmal über die besten Methoden für den Anbau von Sommerkürbissen informieren.
Und wenn Sie schon dabei sind, erfahren Sie mehr über den Anbau von Kürbissen in Ihrem Garten mit diesen Anleitungen:
